草鱼怎么切片去刺图解

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草鱼怎么切片：水煮鱼的鱼切片怎么做

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水煮鱼的鱼切片的用料

草鱼1条	料酒适量
蛋清半个	黄豆芽适量
花椒适量	干辣椒粉适量
郫县豆瓣酱适量	蒜蓉适量
姜末适量	葱段适量
干辣椒节 适量	二锅头酒 适量
鸡精适量	肥肠三条
包菜半棵

水煮鱼的鱼切片的做法

步骤1

准备好鱼

步骤2

去鱼头、去鱼尾

步骤3

剔鱼脊骨

步骤4

剔除鱼脊骨

步骤5

剔除鱼脊骨

步骤6

把鱼肉切下来

步骤7

把鱼脊骨剔下来

步骤8

切好鱼肉

步骤9

切开鱼头

步骤10

剔除鱼脊骨

步骤11

鱼肉

步骤12

开始片鱼片，将鱼肉皮朝下至于案板上，菜刀按由头向尾的方向斜向入刀，千万别弄反了，要不鱼肉中的小刺就被切断了，鱼片就没法吃了，片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀，这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。

步骤13

菜刀按由头向尾的方向斜向入刀

步骤14

片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀，这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。

步骤15

片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀