电饭煲做三杯鸡

想知道电饭煲做三杯鸡

电饭煲版三杯鸡的做法

材料集合图：

1.将一杯油一杯酒一杯酱油，加上全部配料放置碗内，搅拌匀成腌汁2.用腌汁涂遍鸡的全身，可以用手略加按摩，使其更入味

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1.

3.肚子里面也要抹汁，最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间，使其腌入味4.把腌好的鸡放入电饭煲内，再淋上少许腌汁

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3.

5.盖好锅盖按煮饭键6.西施煲和老式电饭煲不同，不是马上跳闸的，烹饪的时间较长，烹饪期间我们要不时的给鸡翻身，以便其受热及上色均匀。这个时候，已经能闻到香味啦~~~煮饭程序结束后，让它继续闷一会儿，就可以出锅啦

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烹饪技巧

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1、“三杯鸡”强调的就是“三杯”，即一杯花生油，一杯白酒（米酒），一杯酱油（生抽3:老抽1），“三杯”的分量以抹完鸡的全身及里面后，尚余少量腌汁为准。

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2、配入一点白糖可以提鲜，为了让鸡肉更鲜甜，除此之外不需要再加其他调味料了。但是，各人的口味不同，所以你也可以完全按自己的需要加入少许盐、味精、鸡精......等，甚至喜欢吃辣同学可以加入辣椒或辣椒粉。

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3、我这里用的是整只鸡，但你也可以用鸡腿、鸡翅或鸡的任何部位，也可以剁成块再腌制和烹饪，但是整只象烤鸡一样端出来，我绝对有信心让吃客们惊叹！

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4、用电饭煲烹饪三杯鸡，是不用放水的，只需要倒入少许腌汁即可。有同学担心鸡肉会糊，其实一方面，鸡肉在烹饪过程中是会逼出水和油分的；其二，电饭煲是会自动跳闸的，如果锅内过干，电饭煲就自己进入保温状态了；其三，如果用的是内有涂层的电饭煲，就更不用担心这个问题了。即使是用老式的没涂层的煲也不怕，我小时候就是吃那种的，鸡皮焦焦香香的也很特别哦）。

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5、整个烹饪程序就是按煮饭键一次，待煮饭程序完成后，稍闷一会儿就可以出锅了。为了让鸡肉均匀受热和颜色更加靓，在烹饪其间是要给开盖鸡翻身两三次，再盖盖继续烹饪就可以了，如果喜欢吃干一点的，也可以多按一两次煮饭键，增加烹饪时间。

菜品特色

肉嫩皮滑，香浓美味，下饭下酒皆宜电饭煲版三杯鸡

电饭煲做鸡的方法

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秘制电饭煲烤鸡的做法

1.将一包舒可曼蜜汁味烤鸡腌料抹在鸡上抹至均匀。将小洋葱放入鸡肚子里，放入保险袋里腌制一晚上。

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2.将油倒入锅内，放入蒜，姜片，鸡，蘑菇。盖上盖，调制蒸煮，30分钟。若有干锅迹象可加点热水，但不要太多。

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3.在烤鸡期间要用子把锅底的酱料在鸡身上，使鸡入味均匀，烤鸡结束后，一层蜂蜜。然后调制保鲜焖20分钟即可。4.最后挤一点柠檬汁使鸡吃起来没有那么油腻～

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秘制电饭煲烤鸡成品图

电饭煲做的可乐鸡翅

想知道电饭煲做的可乐鸡翅

电饭煲版可乐鸡翅的做法

1.准备好材料。

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2.鸡翅洗去血水，加一小勺盐腌制20分钟 。

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3.用叉子或者牙签在鸡翅表面戳一些小孔。

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4.按下煮饭键，倒入适量油，放姜片，蒜，鸡翅皮朝下，盖盖煎煮一会。

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4.

5.待鸡翅表面煎至金黄色，倒入可乐，没过鸡翅再倒入生抽就行，盖盖，跳键后再按一次煮饭键，收汁即可。（可乐和酱油的比例约为3:1）

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电饭煲版可乐鸡翅成品图

1、一定不能没有姜，否则鸡的土腥味去不掉的。

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2、煮的时候可以注意切换“煮饭”和“保温”开关，尺度自己调节。">

烹饪技巧

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1、一定不能没有姜，否则鸡的土腥味去不掉的。

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2、煮的时候可以注意切换“煮饭”和“保温”开关，尺度自己调节。电饭煲版可乐鸡翅