简单饼干做法不要黄油
简单饼干做法不用黄油
不用打发的双色曲奇的做法
1.黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉。黄油要软化到用手指轻松按出坑的状态。如果温度比较低，可以用微波炉10秒钟一次地多次软化。万一不小心融化了也没关系，放回冰箱冷藏一会儿再开始重新软化。1.
2.软化后的黄油，用手动打蛋器搅拌均匀。这款曲奇饼干不需要电动打蛋器打发，用手动搅拌器稍微打发几下，看黄油颜色发白，轻盈，然后分2次加入打散的蛋液。第一次打发均匀后再加入下一次。
2.
3.黄油稍微打发，看到黄油颜色很白，看起来很蓬松、很轻盈的样子，这样的黄油就打发好了。
3.
4.把低筋面粉过筛到黄油中，如果网筛小，可以分成2次或3次过筛。
4.
5.巧克力面团的制作方法和原味是一样的，只是在过筛面粉的时候，把可可粉加入到低筋面粉中一起过筛就好了。
5.
6.把原味面团和巧克力面团分别用手揉匀，揉到没有干面粉就停止，防止面团起筋，影响到饼干的疏松。这样2个面团就都做好了。
6.
7.把原味面团放在油纸上，按扁，用擀面杖擀成一个长方形面片，切去四周不整齐的地方，切下来的边角料不要扔掉，一会儿再用。表面上适量蛋液，起粘合作用。
7.
8.巧克力面团和原味面团的做法一样，整理好以后，提着油纸小心地盖在原味面片上，整理一下。
8.
9.用刮板切成小方块，小方块是最简单的形状，或者如果你有其他模具，也可以切成其它形状。当然，曲奇好吃不在形状，而在味道，您说是不是？
9.
10.剩下的边角料现在可以处理了，切下来的原味面团和巧克力面团分别揉成长条，两根交叉拧在一起，放入冰箱冷冻半小时取出来，切成片，原味和巧克力各半，就是第2种双色曲奇。
10.
11.剩下的边角料现在可以处理了，切下来的原味面团和巧克力面团分别揉成长条，两根交叉拧在一起，放入冰箱冷冻半小时取出来，切成片，原味和巧克力各半，就是第2种双色曲奇。
11.
12.3款曲奇饼干的做法，香酥可口，不用打发特简单，学会做给家人吃
12.
不用打发的双色曲奇成品图
简单饼干做法不用黄油
想知道简单饼干做法不用黄油
简单曲奇饼干《不用黄油》的用料
| 瓜子油《食用油》 100g | 糖80g |
| 鸡蛋一个 | 面粉140g或者150g |
简单曲奇饼干《不用黄油》的做法
步骤1忘记拍照 有时间在补充吧！别的油应该也可以，各自试试吧！ 步骤2
把油和糖放一起 然后分2-3次把鸡蛋加入 用打蛋器打发 8分钟左右步骤3
加入140克面粉《喜欢面硬点的可以放150克》上下搅拌均匀 就放模具里挤出自己喜欢的图案 《随意》步骤4 放烤箱180度 18-20分钟《自己烤箱温度而定》只拍了最后成果的照片 不怎么好看 亲们 就将就看吧！嘿嘿
简单曲奇饼干《不用黄油》的烹饪技巧
不用买什么黄油 一样很酥的曲奇饼干做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！花纹不消失可以很简单：曲奇饼干的做法
花纹不消失可以很简单——曲奇饼干 曲奇饼干是我做烘培以来都没有做过西点，怕纹路消失，烤出一盘饼来，而且看到方子中那么多的原材料，就头晕，这个配方都来自PH大师，仔细看原料，相比原来的曲奇配方真是
食材配方
- 主料：
- 无盐黄油
145g
- 中粉163g
- 蛋白26g
- 糖粉
花纹不消失可以很简单_曲奇饼干的做法
65g - 辅料：
- 盐适量
- 香草精适量
做法 共13个步骤 我要吐槽
-
1.中粉和盐提前过筛二次备用； -
2.黄油室温软化，加入糖粉； -
3.用刮刀将糖粉和黄油拌匀；花纹不消失可以很简单_曲奇饼干的做法
-
4.用电动打蛋器将黄油打均匀； -
5.分次加入蛋白，并用打蛋器打至体积变大，颜色发白； -
6.加入香草精 -
7.搅打均匀； -
8.将提前筛好的中粉倒入黄油内；花纹不消失可以很简单_曲奇饼干的做法
-
9.用刮刀拌至无干粉状态； -
10.将面糊倒入裱花袋内； -
11.在烤盘上挤上均匀的曲奇生坯； -
12.将烤盘放至烤箱中层，上下火，175度15分钟，烤至表面上色即可； -
13.将曲奇放在烤网上晾凉即可食用。花纹不消失可以很简单_曲奇饼干的做法
-
