热干面的芝麻酱怎么调

精选的热干面的芝麻酱怎么调武汉热干面是风靡全国的小吃，每天早上你总会看见人们端着一碗热干面吃，那个香味隔着好远都能闻到。那么热干面的芝麻酱怎么调制?
热干面的芝麻酱怎么做?

热干面的芝麻酱怎么调

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1、先将芝麻酱倒入碗内，然后倒入香油。因为不知道你要吃多少，所以香油要一点点的倒入，顺时针，或逆时针用筷子搅拌，直到香油完全的把芝麻酱稀释成糊状。

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2、芝麻酱调和成糊状后，逐步的加入矿泉水。倒入水后你会发现，芝麻酱又开始变的干干的，难以搅拌了。这时你不要害怕，继续搅拌，加水。直到芝麻酱的粘稠度变成你理想中的样子。

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3、最重要的步骤，调味这个嘛好说。一般家里吃放些辣椒油，香菜沫，酱油，味精。少许白糖，依照个人口味你也可以稍微加点黄瓜丝、蒜沫什么的。

热干面的芝麻酱怎么调

热干面的芝麻酱怎么做

原料：黑芝麻50克盐1克色拉油少许做法：

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1.芝麻洗净后，晾干后倒入锅内翻炒。

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2.炒至颜色变成稍黄色，芝麻开始有爆破声，用手捏起一个芝麻，便会轻松捏碎，并且闻有芝麻的香味就可以了。

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3.炒好的芝麻倒入搅拌机中，加入少许的盐、色拉油。

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4.开始搅拌，一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎。

热干面的芝麻酱怎么调

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5、食用的时候，用少许冷开水调开就可以了。

自制芝麻酱的做法

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1、烤芝麻。将新鲜的白芝麻400克，放在微波炉或烤箱的烤盘中，摊平，烤箱设定温度为120度，时间为20分钟，微波炉则选择中火或小火，时间在5-10分钟，烤熟。

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2、芝麻烤到微黄时即可取出，冷却20分钟。

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3、将冷却后的芝麻倒入料理机的料理杯，加入100克冰糖，盖好硅胶杯盖，取出透明的量杯盖，插入搅拌棒。

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4、将料理杯放在主机上，打开电源，将调速旋钮调到10档，并将调速开关调到“高速”开始搅拌，搅拌期间用搅拌棒轻微挤压杯壁四周的芝麻以协助搅拌，30秒时底部的芝麻开始成酱，1分钟，芝麻基本完全成酱。

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5、搅拌完成后，将芝麻酱从料理杯中倒出，由于芝麻酱较为粘稠，可用硅胶刮刀刮出，未能完全流出的芝麻酱，可在杯中加入蔬果或米饭，并加水适量，高速搅打1分钟，这样可以充分利用剩余的芝麻酱，做出一道新的食谱。

热干面的芝麻酱怎么调

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6、芝麻酱可以直接食用，也可以用来涂抹在面包上，还可以加在面条中做成拌酱面，按照您的喜好，尽情地去分享美食的快乐吧。

如何辨别芝麻酱和花生酱

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1、看颜色—花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。芝麻酱一般色泽为棕黄色或棕褐色，无杂质。

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2、闻气味—花生酱有浓郁的花生香气，芝麻酱有浓郁的芝麻香气。混合掺假的就会出现复合型香气，而且味道不纯。

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3、品味道—花生酱比芝麻酱的味道要甜一些。

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4、比质地—芝麻酱很容易就可以从瓶中自然倒出，而且细腻度更高，花生酱就相对差很多。

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5、亲水度—芝麻酱的亲水度要高于花生酱，加水后很容易就可以稀释，而花生酱相对较困难。

热干面的芝麻酱怎么调

火锅蘸料芝麻酱怎么调

想知道火锅蘸料芝麻酱怎么调

火锅芝麻酱蘸料的用料

花生芝麻酱 2勺	纯芝麻酱2勺
腐乳1.5块加汤少许	味极鲜酱油1小勺
香醋少许看个人口味	鸡精适量
盐适量	韭菜花1勺
耗油少许	糖1勺
香油稀释麻酱	味精适量

火锅芝麻酱蘸料的做法

步骤1

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1.

火锅蘸料芝麻酱怎么调

准备好所有要用的调料，选取两种麻酱是因为花生芝麻酱有种香味，如果选用纯芝麻酱，会口发苦 步骤2 首先将麻酱用香油稀释开，然后依次加入韭菜花酱豆腐，继续搅拌，直到所有东西搅拌在一起 步骤3

火锅蘸料芝麻酱怎么调

再次用香油稀释麻酱，然后加入盐，糖，鸡精，味精，酱油，耗油，少许醋 步骤4 这时候基本完毕，看看麻酱如何，如果太稠就加少许香油稀释，如果感觉很好就可以开动了

火锅芝麻酱蘸料的烹饪技巧

家人都很喜欢，切记不要加水，吃不了可以用保鲜膜封好，因为用香油稀释的，下次吃味道不会很大变化

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

火锅蘸料芝麻酱怎么调

火锅蘸料芝麻酱怎么调

火锅麻酱怎么调好吃

想知道火锅麻酱怎么调好吃

火锅麻酱怎么调好吃

火锅麻酱配方（火锅店用）的用料

麻酱，花生酱，韭花酱，豆腐乳，盐，味精，鸡精，纯净水

火锅麻酱配方（火锅店用）的做法

步骤1

火锅麻酱怎么调好吃

将麻酱和花生酱按l比1的比例混合加入十分之一的韭花酱，十分之一豆腐乳（付乳用料理机打乃戈酱）加入和麻酱花生酱和的等量纯净水加入盐味精调味，用工具将酱料搅拌好即可

火锅麻酱配方（火锅店用）的烹饪技巧

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火锅麻酱怎么调好吃

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