火锅底料怎么炒

番茄火锅底料的做法

1.我用了半盒番茄。先洗净切块备用。

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1.

2.冷过热油下葱姜蒜爆香。

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2.

3.放入切好的番茄一起翻炒一会。

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3.

4.放盐。

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4.

5.放糖。糖罐里仅有的一点糖都放进去了，怕酸的人可以适量多添加一些。

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5.

6.放蕃茄酱。

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6.

7.小火熬煮成糊状。

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7.

8.加入鸡汤，也可以用清水代替。大火烧开加盖小火继续慢慢炖煮大约半小时关火。番茄汤底就熬煮完毕，很简单。

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8.

9.这时候就可以加入自己喜欢的食材吃火锅。我是把食材煮透后连锅端上桌吃，我不太喜欢涮煮的吃法。家里有小孩老人不喜欢吃辣锅底的朋友可以尝试这款酸甜开胃的番茄锅底，满满一大锅，八岁的女儿吃了差不多一半，她最爱土豆和蘑菇。我最爱的是地瓜片和肉肉哈哈。

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9.

番茄火锅底料成品图

火锅底料怎么用

火锅底料制作的方法的做法

1.先将所有的辛香料洗净，然后沥干水分，搅拌成末备用，姜片、独蒜、大葱洗净备用。把干辣椒洗净，然后煮5分钟，剁成糍粑辣椒备用。

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1.

2.先将菜籽油、色拉油烧到5层热，然后加入姜片、独蒜、大葱进行油炸10分钟左右，捞出。

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2.

3.继续放入牛油和猪油烧到5层热，放入豆瓣酱、糍粑辣椒、豆豉炒制30分钟左右。

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3.

4.下入打好的辛香料粉、麻椒，然后用中火一直炒20分钟，中途需要不停的搅拌。

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4.

5.等香味浓郁时，就可以加入白酒糟和白冰糖、食盐，继续炒10分钟（炒干水份），就可以关火了。

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5.

6.最后盖上锅盖，闷上一晚，就把火锅底料制作好了。

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6.

火锅底料制作的方法成品图

火锅底料怎么煮

火锅底料制作的方法的做法

1.先将所有的辛香料洗净，然后沥干水分，搅拌成末备用，姜片、独蒜、大葱洗净备用。把干辣椒洗净，然后煮5分钟，剁成糍粑辣椒备用。

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1.

2.先将菜籽油、色拉油烧到5层热，然后加入姜片、独蒜、大葱进行油炸10分钟左右，捞出。

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2.

3.继续放入牛油和猪油烧到5层热，放入豆瓣酱、糍粑辣椒、豆豉炒制30分钟左右。

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3.

4.下入打好的辛香料粉、麻椒，然后用中火一直炒20分钟，中途需要不停的搅拌。

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4.

5.等香味浓郁时，就可以加入白酒糟和白冰糖、食盐，继续炒10分钟（炒干水份），就可以关火了。

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5.

6.最后盖上锅盖，闷上一晚，就把火锅底料制作好了。

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6.

火锅底料制作的方法成品图