牛腱子肉的做法

精选的牛腱子肉的做法牛肉大家都很喜欢吃吧，其实牛身上有很多地方的肉口感都不一样，不知道大家有没有区分过呢？今天我们来介绍牛腱子肉怎么做好吃，牛腱子肉是指牛的大腿上不包括牛屁股的的肌肉部分。腱子肉就是前后腿那部分的肉。前腿肉称为前腱，后腿肉称为后腱，筋肉相同呈花形，适于炖、焖、酱等。牛腱子肉怎么做好吃

一、酱牛肉的做法

---

一、

牛腱子肉的做法

材料：牛腱子肉3斤、老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2个、桂皮1小段、香叶两片、花椒20粒、干辣椒2个、丁香5粒、姜片4片、葱段3段、肉蔻、草寇各1个。做法：将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)。等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。

二、蕃茄薯仔炖牛腱汤的做法材料

：牛腱心1条、马铃薯150公克、牛蕃茄2个、老姜30公克、水700㏄、盐1小匙。

---

二、

牛腱子肉的做法

做法：牛腱剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。马铃薯去皮洗净,切滚刀块,放入滚水汆烫捞出,用冷水冲凉沥干备用。牛蕃茄洗净,切滚刀块;老姜去皮切片备用。将作法1～3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下煮饭键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。注意事项：

1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

---

1、

牛腱子肉的做法

---

3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

---

4、牛腱子肉不要与海类共食。在中医看来牛腱子肉属于温性食物，温性食物不宜与寒性食物共食。我们在吃火锅的时候很容易将一大堆菜一起进食，这样就经常会出现食物性味不同的现象。

---

5、牛腱子肉不要与红糖共食。牛腱子肉和红糖一起吃会引起胃胀气。很多人喜欢在煮牛腱子肉的时候放入一些红糖，认为这是非常好的一种烹饪技巧了，觉得是可以通过这样的方法来帮助我们烹饪出优质的牛腱子肉来吃了，但是其实这样的做法是错误的，容易导致胃胀气。相信经过上面的介绍，大家都对牛腱子肉怎么做好吃以及牛腱子肉怎么吃都有了一个初步了解。最后说说牛肉的功效吧，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌一同食用，可以起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;加之牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛腱子肉的做法

牛腱萝卜汤的做法

精选的牛腱萝卜汤的做法牛腱萝卜汤 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！ 又到了萝卜的丰收季节，便宜的时候卖到3-5毛一斤，于是买了不少存货，呵呵！拿来煲汤，很不错啊，营养又健康，汤比较清甜，很香的牛

食材配方

• 主料：
• 牛腱

  600g

• 白萝卜700g
• 辅料：
• 盐适量
• 姜
  适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.萝卜去皮，切大块，切姜三片;

---

1.

2.牛腱切大块，并且用清水泡洗一下血水备用;

---

2.

3.煲中煮好适量开水，先入姜片和牛腱，再次煮开，这时血沫出来;

---

3.

4.然后捞起牛肉的血沫至干净;

---

4.

5.再倒入备好的萝卜块;

---

5.

6.再次煮开后用煲汤模式煲两个小时或以上;

---

6.

红烧兔子肉的做法川味

想知道红烧兔子肉的做法川味

红烧兔子肉的用料

兔子肉 适量	花椒适量
盐适量	大料适量
桂皮适量	香叶适量
葱段适量	白芷适量
青红椒，香菜，芹菜 适量	白酒，鸡精
啤酒半罐	胡椒粉适量

红烧兔子肉的做法

步骤1

兔子肉冷水下锅焯水，加一点白酒，去腥，水开过一下下就可以捞出备用

步骤2

把这些放锅里炒香，

步骤3

再放入肉，水份炒干一点就可以加啤酒，老抽，生抽，胡椒粉，盐，鸡精，水，大火烧开，小火炖熟，炖好之后放青红椒，芹菜，香菜，大火收汁就可以了。