牛排几分熟好吃
牛排几分熟好吃
精选的牛排几分熟好吃 不瞒各位，我从第一次吃牛排到现在都是点的8分熟，大大小小的店都吃过，现在你居然告诉我没有8分熟，我的内心还真是有些崩溃！那关于吃牛排究竟有哪些套路呢，让我们一起看看吧！ 通常牛排熟度只有奇数 只要记住一点，在中国牛排一般只有奇数熟度，一分、三分、五分、七分和全熟。
到中国翻译以后就变成通常说的奇数熟度了。
不同熟度的牛排大概是这样： 牛排的熟度其实是牛排的中心温度决定的，中心温度越低，牛排红色部分（不熟）的比例就越高。
1.Blue Rare（近生）：只是稍微加热一下外部，内层还是生肉，保留着原肉的血红色和味道，内外口感层次分明，口感柔嫩、湿软新鲜，保留着原生肉感。
1.
2.Rare（一分熟）：仅表面煎熟，呈灰褐色，肉的中心是宝石般的血红色，由内向外呈放射状至烤熟层。这个熟度的牛排口感柔嫩，有肉汁鲜味，生熟层次感交汇。核心温度比体温稍高些，约48.9 °C（120 °F）。
2.
3.Medium Rare（三分熟）：是大部分外国人喜欢的熟度，肉的中心是血红色，逐渐过渡成砖红色和粉红色，再到外围的灰褐色。有着“润滑柔泽丝绸般的口感”（世界厨神Gordon Ramsay语），核心温度约52.2°C（126 °F）。
3.
4.Medium（五分熟）：肉的中心为粉红色，大概占25%的区域，逐渐过渡到外围的灰褐色，口感不会太嫩，有层次，质感偏厚重。核心温度约63 °C （145 °F）。
4.
5.Medium Well（七分熟）：内部主要为灰褐色，夹杂着少量粉红色，质感厚重，有咀嚼感。核心温度约68 °C （154 °F）。
5.
6.Well Done（全熟）：通体全熟，内部为灰褐色，外表层烤焦的焦糖色。全熟牛排要求肉质还要润滑多汁，用力挤压还能看到牛排的纹理，这被称为最难煎制的牛排。核心温度高于73 °C （163 °F），但超过90°C（194 °F）就算过度煎制（Overcooked）。
6.
总的来说，随着牛排越来越熟，牛排的口感会越来越硬，汁水也变得更少。三分、五分和七分是相对来说口感比较好的熟度。 常见的牛排哪个熟度好？ 牛不同部位的肉有不同的分工，被做成牛排自然有不同的名称，比如菲力丶肋眼丶沙朗丶纽约客丶牛小排……很多人都会被搞得晕头转向，看看下图你就清楚了。
例如著名的肋眼牛排（rib eye）又称沙朗牛排，取自“后腰脊肉”，也是牛运动量极少的部位，肉质细嫩还油花满布，像大理石纹般美艳动人。肋眼牛排通常中间会有一块明显的油脂，建议烧烤到5～7分熟，把油脂烧透，散发出牛油香味来吃是最美味的；
菲力牛排（fillet mignon）取自长长一条的“腰内肉”，相当于猪的里肌肉部位，是牛身中运动量最少的一块，所以质地超嫩没话说，相对也精瘦得油花极少。菲力牛排建议吃3分熟（Medium Rare）的形式，过熟则肉质变硬，就无法品尝出菲力牛排的鲜嫩多汁，及其微妙精致的风味。
西冷牛排（sirloin steak）也被成为纽约客。选用的是外脊肉，嫩度低于菲力牛排，很容易在煎的过程中变硬，建议在三分熟以下。对于西冷牛排中最好的上腰部位（top sirloin），一分熟则更加鲜美……
老饕牛排／上盖肉牛排（英文：Ribeye Cap／Top Cap Steak）：老饕牛排为顺著肋眼牛肉之筋膜所切下的上盖肉，为肋眼牛排的精华部位，数量稀少，其大理石油脂花纹分布均匀，肉质口感滑嫩十分鲜甜且肉汁满溢，建议熟度5～7分熟。
带骨腹肉/牛小排取自牛只胸腔左右两侧的牛小排，它带骨带筋又够肥腴的肉质，本来就很多汁耐嚼。在烧烤至全熟的状态下，牛肉收缩会与肋骨部位自然分离，此时最能表现出牛小排焦脆的筋肉跟嚼劲喔。
食量够大又懂牛排的美国饕客，干脆就点T骨(T Bone)或红屋( Porter House)牛排。大块肉排中间夹着 T 字形的大骨，一边是菲力，一边是纽约客，菲力牛排属于精瘦鲜嫩，而纽约客则具嚼劲及油花，丁骨牛排恰好同时满足两种需求，其份量通常较大份，建议熟度3～5分熟。
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，我觉得还是天然的东西比较好。另外最好是生吃，煲汤或者是煮成糖水（广东人很喜欢这样做）虽然味道很好，但是木瓜中珍贵的维生素基本上都流失了，所以这样吃很不科学的。女孩子吃木瓜很好的，可以美容。 木瓜相关资料
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可以放到冰箱里冷藏的，紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入食品袋置于低温干燥处，可以放入冰箱中，可保持其味道和营养，注意要把塑料袋封好。紫菜变软是因为吸收水分过多，也就是受潮了只要保持一个干燥的环境，并且放些像铁粉之类的在旁边就可以了。可以将紫菜放入烤箱中，用最低火力，稍稍烤制数分钟，就可以恢复原来的面貌了。
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如果霉变的话可能会导致急性胃肠炎的症状，如恶心、呕吐、腹泻等。如果是说做出来防止变软的话，建议将做寿司的米里的水分控制到比较少的程度，并且不要饭一熟就做寿司，因为刚煮出来的米释放出的热量附在紫菜上然后空气中的水蒸气就也会附着在紫菜上了，建议将米冷大约5分钟左右。最新紫菜可以放冰箱保存吗 受潮变软了还能吃吗可以看看这篇名叫切开的哈密瓜放一夜还能吃吗 放冰箱保存最好的文章，可能你会获得更多紫菜可以放冰箱保存吗 受潮变软了还能吃吗以下是的一些我们精选的切开的哈密瓜放一夜还能吃吗 放冰箱保存最好在日常生活中，哈密瓜是比较常见的一种水果，它含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。那么哈密瓜隔夜还能吃吗?
只要没坏，有放冰箱里，保存的好，当然可以吃。特别是那种还没有切开的瓜，放几天都可以的。不过，切开的哈密瓜吃不完的话常温下只能放几个小时，而且要保证切瓜的刀是干净的，所以要保鲜的话最好是放在冰箱里面，注意是放在冰箱的保鲜层，第二天吃味道可能会更好。尤其是夏天，切开的哈密瓜常温下估计很快就坏了，隔夜肯定是不能吃的。
放冰箱是最好的。切开的哈密瓜放冰箱能放1~2天。不过，最好在放冰箱前用保鲜膜将哈密瓜包好再放进去，以免滋生细菌。如果没有保鲜膜，在吃之前将露出来的那一部分削去就可以吃了。但是，哈密瓜冰了一夜后拿出来不要马上吃，放一会儿再吃，以免对身体产生太大的刺激。 以下是的一些我们精选的金华火腿可以放冰箱吗 一般能放保存2-5年
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金华火腿味道很鲜香可口，吃法也有很多种，那么金华火腿可以放冰箱吗?金华火腿能放多久?
不能。火腿在制作的过程中, 是经过腌制的, 因而氯化钠含量较高。冰箱内温度较低, 火腿中的水分极易冻结成冰, 从而促进了火腿内脂肪的氧化作用, 而这种氧化作用, 又具有催化作用可使氧化反应的速度大大加快, 火腿质量明显下降, 因而, 贮存期反而缩短。
正确的贮存方法, 是将火腿挂在避光通风的地方, 便可防止火腿脂肪的氧化酸败, 延长贮存时间。整只火腿建议切一部分吃一部分，剩余的火腿应该在切口的位置抹点食用油，这样可以减缓火腿的氧化，然后把火腿悬挂到阴凉通风处，这样就可以保存很久了，火腿一般可以保存2-5年都是没问题，就是时间太久了，表面会氧化很多，像我们家买的7斤重雪舫蒋火腿，差不多2个月就吃完了，基本上没什么浪费掉的，炖汤做菜很不错。
1、火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化;再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入;
2、夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间。
3、将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。自制樱桃酱放冰箱能保存3个月左右。樱桃酱如果密封好，低温冷藏可以存放3个月，因为不添加防腐剂，自制樱桃酱比市面上卖的樱桃酱存放时间要短一点，建议开封后的樱桃酱尽快食用完。
原料：新鲜樱桃一千克，白糖50克，冰糖一百克，柠檬一个，清水适量。做法：
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1、把准备好的新鲜樱桃，用清水洗净以后沥干水分，再把它的蒂去除接着去掉它中间的果核，得到樱桃果肉，再用刀把果肉剁碎。
2、把剁碎以后的樱桃果肉放到盆中加入准备好的白糖调匀以后腌制，腌制时间应该在一到二小时，把准备好的柠檬洗好以后切末，取出柠檬汁放到腌好的樱桃中。
3、把樱桃腌好以后放在锅中，加入少量清水，用大火烧开，再用中小火慢慢熬制，熬制的过程中要不断搅拌，等锅中的樱桃果肉变得软糯粘稠以后就可以关火，降温以后自制的樱桃果酱也就做好了。
1、低温保存自己在家中制作的樱桃果酱，放在低温环境中，可以保存较长时间，最好能把它放在碗中，覆盖一层保鲜膜，然后再把它放入冰箱的冷藏室中，这样能保证樱桃果酱保存10到15天不变质。
2、密封保存平时在家中制做的樱桃果酱，可以放在密封的环境中保存，最好选择可以密封的干净玻璃瓶，用高温消以后控干里面的水分，再把做好的樱桃果子，刚在里面密封好，然后再存入冰箱的冷藏室，这样能让自己制作的樱桃果酱保存几个月不变质。
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山为什么煮不熟_放微波炉要几分钟熟_可以和扁豆一起吃吗
我买的山一般都可以炖烂啊。吃在嘴里的感觉和那种比较好吃的土豆差不多。又棉又软的，挺好吃的。也有一次是你说的那种脆的。吃了也没什么事啊。不过，我买的山要是炒着吃都是脆的哦。应该问题不大吧。我吃过好多次，现在还没发现自己出了什么问题。嘿嘿，你也放心的吃吧。 山相关资料
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以下是的一些我们精选的山为什么煮不熟 山微波炉要几分钟熟山是非常好吃的蔬菜，味道可口，营养丰富。不过很多人发现山不好煮熟，那么山为什么煮不熟?山煮不熟是怎么回事?
下面小编为大家解答!我觉得是品种的事。我买的山一般都可以炖烂啊。吃在嘴里的感觉和那种比较好吃的土豆差不多。又棉又软的，挺好吃的。也有一次是你说的那种脆的。吃了也没什么事啊。不过，我买的山要是炒着吃都是脆的哦。应该问题不大吧。我吃过好多次，现在还没发现自己出了什么问题。嘿嘿，你也放心的吃吧。
山为什么煮不熟_放微波炉要几分钟熟_可以和扁豆一起吃吗
山分很多品种的,有光皮山和毛皮山,其中毛皮山比较容易煮烂。山品种不同，铁棍山之所以称为铁棍就是因为铁棍山在怀山的基础上，经品种优选、精心培育而成。因其粉性足、质腻、体质十分坚重，入水久煮不散，手持两根相互撞击，铿锵有声。1.首先将山清洗干净;用锡纸将山包好;
1.
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2.微波炉开到烤箱档,预热250度，烤20分钟，中间可以拿出来翻动几次以防止烤焦。
3.熟后拿出，切成合适大小的长段装盘即可。
4.准备一个小碗，将糖桂花放入，用山蘸着糖桂花食用。(也可蘸炼奶，依个人口味而定)
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