巧克力威化蛋糕的做法

精选的巧克力威化蛋糕的做法巧克力威化蛋糕 巧克力威化蛋糕--芝麻香味夹杂着巧克力的味道，香甜、非常好吃。

食材配方

• 主料：
• 鸡蛋

  1个

• 双黄蛋3个
• 砂糖70g
• 绵白糖50g
• 低筋面粉100g
• 黑芝麻

  60g

• 辅料：
• 色拉油40ml
• 盐2g
• 牛奶60ml
• 威化巧克力
  2个

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.黑芝麻、砂糖、色拉油和牛奶。

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1.

2.4个鸡蛋的蛋黄、加绵白糖、牛奶、色拉油搅匀。

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2.

3.加入过筛的低筋面粉、黑芝麻。

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3.

4.巧克力威化饼2条。

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4.

5.上下翻拌均匀。

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5.

6.将切碎的巧克力威化放入糊中。

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6.

7.蛋白中加入砂糖、盐用打蛋器快速打至中性发泡。

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7.

8.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

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8.

9.再倒入蛋白糊中拌匀。

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9.

10.倒入八寸蛋糕模具中。

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10.

11.放入预热好的烤箱。165c°烤8分钟，转到150c°烤40分钟即可。

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11.

12.取出倒扣钢丝架上晾凉。

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12.

6寸草莓慕斯紫薯戚风镜面蛋糕的做法

精选的6寸草莓慕斯紫薯戚风镜面蛋糕的做法6寸草莓慕斯紫薯戚风镜面蛋糕 这个蛋糕算是给自己补做的生日蛋糕，前两天家里狗狗生宝宝了，几个小家伙跟我一天生日，太忙了都没有心情过。这两天稍微忙过了，想给自己做个蛋糕了。本来是打算去外面买的

食材配方

• 主料：
• 6寸紫薯戚风蛋糕

  2片

• 吉利丁片3片
• 雀巢淡奶油200
• 自制草莓酱100g
• 草莓镜面果胶40g
• 纯牛奶

  50g

• 辅料：
• 白糖
  20g

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.2.5片吉利丁用冰开水泡软，滤去水分，加入50克牛奶。

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1.

2.隔水加热，让牛奶和吉利丁片充分混合即可。

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2.

3.称好自制的草莓酱，倒入上述液体，搅拌均匀。

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3.

4.动物淡奶油加糖，隔冰水打发至体积膨胀1倍。

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4.

5.将步骤3的液体倒入打发好的奶油中，搅拌均匀。慕斯馅就算做好了。

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5.

6.取一片紫薯戚风，去掉边缘，铺在模具底部。

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6.

7.倒入慕斯液，大约覆盖一倍厚度。轻轻左右来回震匀。放入冰箱冷藏至变硬，大约1小时。

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7.

8.取出，再铺上一层紫薯戚风。

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8.

9.再倒慕斯馅覆盖。放入冰箱冷藏过夜。

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9.

10.制作镜面果胶。取半片吉利丁片，加冷开水泡软，再加热至融化。

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10.

11.倒入草莓味果胶，搅拌至和吉利丁液完全混合。

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11.

12.镜面果胶就做好了，一旁放至完全冷却。

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12.

13.取出冷藏好的慕斯蛋糕，在上面用抹茶味巧克力写上祝福语。

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13.

14.缓缓倒入镜面果胶，再放入冰箱冷藏至凝固。

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14.

15.要吃的时候，取出用吹风机加热模具边缘即可脱模。点缀上金银色的糖珠，摆上水果做装饰。生日蛋糕就做好啦~自己给自己做的第一个生日蛋糕。

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15.

16.再秀张切开图。紫薯戚风还算明显吧。

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16.

榛子巧克力蛋糕卷的做法

精选的榛子巧克力蛋糕卷的做法榛子巧克力蛋糕卷 榛子巧克力蛋糕卷，美味可口，我的至爱。浓香好吃，你喜欢嘛？

食材配方

• 主料：
• 低粉

  100g

• 榛子巧克力粉50g
• 鲜奶120ml
• 盐5g
• 蛋黄5只
• 蛋白

  5只

• 辅料：
• 糖
  70g

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好各材料并称量好；

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1.

2.蛋白加入盐，糖分3次加入蛋白里，打至干性发泡；

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2.

3.打蛋器将蛋黄打散（约10秒）；

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3.

4.筛入粉里，再用打蛋器打均匀（约30秒）

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4.

5.取1/3的蛋白霜与面糊混合均匀，然后倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀；

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5.

6.翻拌均匀即成面糊；

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6.

7.倒入烤盘里，抹平；

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7.

8.放入150度预热好的烤里里，150度中层烤18分钟，烤好后，再加固一分钟；

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8.

9.出炉倒扣将油纸撕去；

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9.

10.趁热卷起来定型；

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10.